Hotel Damier

Hotel Damier is een charmant viersterrenhotel, gelegen op de Grote Markt in Kortrijk. Hotel Damier is het oudste Hotel van Belgie en dateert van 1398. Dit luxueus boutiquehotel - is een stijlvolle uitvalsbasis om de stad te verkennen.

Hotel Damier is een plaats waar geschiedenis wordt gecombineerd met hedendaagse charme, het is een gastvrij hotel waar de service op de eerste plaats komt.

Cousinas

Met trots stelt hotel Damier zijn nieuw restaurant Cousinas voor. Een naam die zowel persoonlijk als symbolisch is gekozen. De naam vindt haar oorsprong in het Franse woord 'cousins', een knipoog naar de familiale band tussen de oprichters Dave en Catherine, die neef en nicht zijn. Deze verbondenheid vormt de kern van het concept: warm, authentiek en geworteld in vertrouwen en samenwerking. Ook het logo draagt een diepere betekenis. De pionnen verwijzen naar het iconische schaakbord van hotel Damier, maar staat tegelijk symbool voor de mensen achter de keuken.

Dave en zijn zoon Arne - respectievelijk chef en sous-chef - worden hierin verbeeld als twee pionnen die samen het spel spelen. Een subtiele metafoor voor generaties, vakmanschap en het samen bouwen aan iets duurzaams. Cousinas is meer dan een restaurant. Het brengt een kosmopolitische keuken in een city chic interieur. Het is een verhaal van familie, traditie en een casual dining experience, gebracht in een hippe en toegankelijke setting.

Openingsuren Cousinas
Woensdag t.e.m. zaterdag
12u00 – 14u00
18u30 – 21u00

Adres Cousinas
Graanmarkt 12
8500 Kortrijk